Ein äusserst gesunder und veganer Sommerteller. Die Süsse der Äpfel und der Kirschen sowie die ausgewogene Säure von Brunos Salatsauce Italienisch komplettieren die erdig-frischen Aromen des Gemüses.
Gesamt: 15 min | Aktiv: 15 min
Portionen: 4
Zutaten
ca. 2 dl
Brunos Salatsauce Italienisch
1 Stk.
Broccoli
2 Stk.
Äpfel
1 Stk.
Stangensellerie
100 g
Kirschen
20 g
Baumnüsse
Handvoll
Liebstöckel / Maggikraut
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Broccoli in Spalten schneiden und anschliessend im Salzwasser für ca. 2 min. blanchieren.
2.
Äpfel halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden.
3.
Broccoli und Äpfel im Teller anrichten und mit Brunos Salatsauce Italienisch marinieren.
4.
Stangensellerie fein schneiden, Kirschen entsteinen, halbieren und über Salat geben.
5.
Mit zerdrückten Baumnüssen und Stangensellerieblätter und Liebstöckel / Maggikraut ausgarnieren.
