Ein Salat mit Geschichte: Damals wie heute – immer beliebt.
Gesamt: 45 min | Aktiv: 45 Min
Portionen: 4
Zutaten
2 dl
Brunos Salatsauce Französisch
2 dl
Brunos Salatsauce Spanisch
75 g
Brunos Kräuterbutter
285 g
Maiskörner aus der Dose
4
Karotten
1
Sellerie
2
Randen gekocht
2
Tomaten
etwas
grüner Blattsalat
180 g
Naturjoghurt
1 EL
Orangensaft
1 TL
Mayonnaise
wenig
Zitronensaft
1 Prise
Zucker
etwas
Pfeffer
etwas
Mildes Currypulver
4 Stk.
Fleisch nach Wahl
etwas
Bratbutter
Zubereitung
1.
Maiskörner abgespült und abgetropft mit 1 dl Brunos Salatsauce Französisch und etwas mildem Currypulver marinieren.
2.
Die Karotten schälen und raffeln. 60 g Naturjoghurt, 1 Esslöffel Orangensaft und eine Prise Zucker verrühren und die geraffelten Karotten damit marinieren.
3.
Den Sellerie rüsten und raffeln. 60 g Naturjoghurt, 1 Teelöffel Mayonnaise, etwas Pfeffer mit einem Spritzer Zitronensaft mischen und den geraffelten Sellerie mariniert beiseitestellen. 4. Die Randen unter laufendem Wasser schälen und grob raffeln.
4.
Die geraffelten Randen mit 1 dl Brunos Salatsauce Spanisch vermischen und ziehen lassen.
5.
Die Tomaten waschen, in gleich grosse Schnitze schneiden und mit 1 dl Brunos Salatsauce Spanisch beträufeln.
6.
Den Blattsalat in mundgerechte Portionen zerzupfen und waschen. Die abgetropften Blätter mit 1 dl Brunos Salatsauce Französisch vermengen.
7.
Die Fleischstücke nach Belieben würzen und in Bratbutter braten oder auf dem Grill grillieren.
8.
Am Ende der Garzeit das Fleisch noch kurz ruhen lassen und währenddessen die einzelnen Salate auf einem Teller portionsweise anrichten.
9.
Das Fleisch am Stück oder tranchiert zu den Salaten auf den Teller geben und mit etwas Brunos Kräuterbutter garnieren.
