Auf Safari mit dem Kräuterpionier

Ueli Mäder beliefert Brunos mit Frischkräutern. Der anspruchsvolle Anbau erfordert minutiöse Planung und ganz viel Geduld. Und dennoch: Wenn es ans Ernten geht, muss alles ganz schnell gehen. Ein Augenschein auf den Kräuterfeldern im zürcherischen Boppelsen. Gemächlich fährt der silbergraue Van durch die saftig-grüne Landschaft, entlang der Kräuterfelder auf den sanft geschwungenen Hügeln des Furttals […]

Bärlauch – der bärenstarke Frühlingsbote

Bärenhunger, bärenstark, Bärennatur – das Wort Bär wird oft da verwendet, wo etwas gesteigert werden will: jemand hat nicht nur Hunger, nein – Bärenhunger! In vielen Kulturen ist das stämmige Tier ein Symbol für Stärke und Kraft. Der Zusatz Bär dient als Verstärkung. Wie also kommt das mächtige Tier auch im Namen des zarten Frühlingsboten […]

«Jetzt ‘guderlets’ wieder»

Roby Schmid hat die Sonne im Tank. Als Partner der ersten Stunde beliefert der Transportunternehmer Brunos wöchentlich mit Sonnenblumenöl. Mit Leidenschaft für seinen Beruf und dem richtigen Musikgehör. «Morgens um 5 Uhr den Stumpen anzünden und mit dem Lastwagen ins Wallis fahren – das geniesse ich.» Roby Schmid ist Transportunternehmer aus Leidenschaft. Pro Jahr legt […]

«Knoblauch ist Geschmackssache»

Jörg Küchler «stinkt» seine Arbeit nie – ganz im Gegensatz zu seinen Nachbarn. Als Partner der ersten Stunde verarbeitet der Kernser mit Karin Ben Jabra und der gemeinsamen Tochter Vanessa Gisler Knoblauch für die Salatsaucen von Brunos. Eine halbe Tonne pro Woche. «Wenn ich mich in einem neuen Umfeld als Knoblauchverarbeiter vorstelle, dann sorgt das […]

In Rothenburg trifft sich die Kürbis-Welt

Die Familie Bühlmann baut für Brunos Herbst-Spezialität Kürbisse an. Weshalb die Erntehelfer gute Fussball-Torhüter wären, was Lakota-Indianer mit dem Familienbetrieb zu tun haben und was Kürbisse besser können als Menschen. Orange. Gelb. Grün. In allen prächtigen Farbtönen leuchtet der Vorplatz zwischen Haus und Stall im Bürlimoos in Rothenberg. Jedes Jahr im Herbst wird der Bauernhof […]

Das Gelbe vom Ei für Brunos

Andy Barmettler ist Herr über 11’000 Hühner. Der innovative Geflügelzüchter über seine langjährige Partnerschaft mit Brunos, erfolgreiche Pionierprojekte und die zuverlässige Pünktlichkeit seiner wichtigsten Mitarbeiterinnen. Andy Barmettler klopft an die Holztür, wartet einen Moment und öffnet sie dann vorsichtig. Neugierig recken die Hühner ihre Hälse aus dem Stall. «Das mache ich immer so. Dann wissen […]